Ingredienti per 4 persone
350 gr. pennette
1 radicchio
100 gr. provola dolce
50/60 gr. gherigli di noci
1 scalogno
sale e pepe q.b.
olio d'oliva q.b.
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Togliete le foglie esterne del radicchio, tagliatelo sottilmente e lavatelo per bene.
Tritate finemente lo scalogno e appassitelo in padella antiaderente insieme all'olio.
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