Pelare le cipolle, sciacquarle ed affettarle sottilmente.
Trasferirle in una padella con un filo d’olio, bagnarle con un mestolo di acqua calda e lasciarle cuocere, a fuoco basso e a padella coperta per circa 15 minuti.
Nel frattempo, nettare i funghi, eliminando le radichette terrose.
Pulirli con un panno umido e tagliarli in pezzetti.
Mettere le cipolle da parte e lasciarle intiepidire.
Utilizzare la stessa padella per trifolare i funghi.
Versare un po’ d’olio in padella e lasciar [...leggi]
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