Immergere le vongole in una terrina piena di acqua fresca salata.
Lasciarle spurgare per almeno due ore, cambiando di tanto in tanto l’acqua.
Nel frattempo, preparare la crema di ceci.
Scolare i ceci, in modo da eliminare il liquido di conservazione, poi sciacquarli e scolarli nuovamente.
Versare un filo d’olio in una casseruola e lasciarvi imbiondire uno spicchio d’aglio.
Unire i ceci ben scolati e il rosmarino.
Bagnarli con un bicchiere di acqua e lasciarli cuocere per 20 minuti, a fuoco basso e a casseruola coper [...leggi]
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