INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 orate del peso di circa 450 g ciascuna, 2 spicchi d’aglio svestiti, 4 rametti di rosmarino, 4 rametti di timo (o di prezzemolo), 1 limone non trattato,50 m di olio extravergine d’oliva, sale, pepe di mulinello e peperoncino dolce (facoltativo).
COME PREPARARE L’ORATA ALLA GRIGLIACon le forbici praticare un’incisione sul ventre dei pesci ed eviscerarli.
Sciacquare i pesci per eliminare ogni traccia di sangue.
Poi, con le forbici rimuovere anche le pinne (laterali, caudali e dorsale).
Sciacquare accuratamente l [...leggi]
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