La frittata di zucchine spinose è un secondo piatto estremamente gustoso.
La frittata può essere anche servita come antipasto.
La zucchina spinosa, chiamata anche chayote (termine di derivazione atzeca) o Sechio, è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cocurbitaceae.
Proviene dal Sud America e, in particolare, dalla Costa Rica, dalla Martinica e dall’isola della Réunion.
Viene coltivata in luoghi a clima caldo ed ha una forma simile a quella di una grossa pera rugosa.
La zucchina spinosa deve essere sbucciata con [...leggi]
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