NOODLES
FraGolosi.
I Noodles sono un ingrediente essenziale della cucina cinese.
Sono chiamati in italiano “spaghetti cinesi”.
Quando vengono preparati con farina di grano, in lingua cinese vengono chiamati lāmiàn, scritto anche lā miàn, cioè “pasta tirata a mano”.
Sono una ingrediente antichissimo, originario di Lanzhou, capitale della provincia del Gansu, nel Nord-Ovest della Cina.
I più antichi noodles ritrovati in Cina risalgono a 4000 anni fa.
A seconda degli ingredienti con cui ven [...leggi]
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