Semifreddo cioccolato con panna montata
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
Per il semifreddo:
385 g di cioccolato fondente al 70%, 5 tuorli d’uovo, 30 ml di caffè espresso 50 ml d’acqua, 665 g di panna da montare fredda, 35 g di zucchero a velo.
Per guarnire:
250 ml di panna montata.
PREPARAZIONE:
Tritare finemente al coltello il cioccolato e metterlo in un contenitore metallico.
Versare la panna e l’acqua in una casseruola dal fondo spesso e portarli a bollore.< [...leggi]
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