Tagliare orizzontalmente in due la pagnotta e svuotare l'interno togliendo la mollica.
Affettare finemente le cipolle, metterle in una padella con 2 cucchiai di olio, sale e pepe e fare rosolare per 15 minuti.
Mondare il peperone e tagliarlo a falde, spuntare le zucchine e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza, lavare i pomodori e tagliarli a fette grosse.
Grigliare tutte le verdure e condirle con olio, sale e pepe.
Mettere nella base della pagnotta le cipolle facendo uno strato, sopra sistemare le fette di pomodoro, le fette di zucchine, [...leggi]
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