INGREDIENTI
400 g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
500 ml d'acqua
1 cucchiaino di sale
1 uovo
zucchero
100 g di cioccolato fondente (facoltativo)
Preparazione
Mettere l'acqua in una casseruola aggiungere con il sale, mettere sul fuoco e, quando inizia a bollire, unire la farina precedentemente setacciata e il lievito.
Lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando la pasta si addensa e crea un'unica massa che si stacca dalle pareti della pentola. [...leggi]
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