Quando acquisti le castagne al mercato devi fare bene attenzione ad alcuni dettagli. Solo così sarai sicuro di averne prese di buone.
Ormai è ufficialmente iniziato il periodo delle caldarroste, che compaiono in ogni sagra o evento che si tiene tra ottobre e novembre. Chi ha una certa abilità in cucina invece si mette all’opera per preparare il castagnaccio o altri dolcetti a base di questo frutto. Prima di mettersi all’opera però serve procurarsi le castagne fresche e accertarsi che siano di buona qualità.
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