Ingredienti per 6 persone:
500 g di bucatini
2 arance non trattate
5 rametti di finocchietto selvatico
8 acciughe sotto sale
8 cucchiai di pangrattato
30 g di pinoli (facoltativi)
1 pezzetto di peperoncino piccante
4 cucchiai di aceto
1 spicchio d'aglio
olio e.v.o.
sale
Sciacquate le acciughe sotto acqua fredda corrente, mettetele in una ciotola con 4 bicchieri di acqua e l'aceto per 20 minuti; sciacquatele di nuovo, asciugatele con carta da cucina e diliscatele.
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