Andrea Berton firma il menù della Prima della Scala

dal 2 December 2015 su www.saporinews.com

In occasione della Prima della Scala del prossimo 7 dicembre, Andrea Berton chef patron Berton del Ristorante che ha aperto nell’avveniristica zona di Porta Nuova a Milano, proporrà un menu ad essa dedicato: il menu “Giovanna d’Arco”.

Trattandosi della settima opera di Verdi, lo Chef ha pensato così di realizzare una sequenza di sette portate, rendendo omaggio al grande compositore

Menu Prima della Scala

“Giovanna d’Arco”

Gambero, porro e acetos [...leggi]

tags : monte grana gelato pollo porro zona sugo menu bianco vapore
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Il Made in Italy contaminato dagli OGM

Il Made in Italy contaminato dagli OGM

Come forse saprete il ministro delle Politiche agricole alimentari Nunzia De Girolamo ha firmato, con i ministri della Salute Beatrice Lorenzin, e dell’Ambiente Andrea Orlando, un decreto [...]

tags : soia parma grana burro latte mais zona kg dop ogm
dal 15 July 2013 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura
Da McDonald’s arriva McItaly, panino italiano al 100%. A cominciare dal nome

Da McDonald’s arriva McItaly, panino italiano al 100%. A cominciare dal nome

Se un ministro leghista delle politiche agricole fa da testimonial a McDonald’s, addentando per i fotografi il nuovo panino McItaly spalla a spalla con l’AD italiano [...]

tags : panino stampa spalla cetriolo italiana fast food
dal 28 January 2010 su:
pane pasta riso vino carne e pesce
Manuele Colonna riapre Bir & Fud con 36 spine di birra artigianale

Manuele Colonna riapre Bir & Fud con 36 spine di birra artigianale

M’illuppolo d’immenso. La frase, un po’ sborona, un po’ talebana, è il grido di battaglia dei beer addicted. Quelli che fanno sul serio con la birra artigianale e che [...]

dal 2 April 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Pennette alle melanzane

Pennette alle melanzane

Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di pennette2 melanzane medie10 olive nere denocciolate4/5 [...]

dal 10 May 2011 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione

Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione

Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli ufficiali americani in [...]

dal 18 November 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Festa a Vico 2012. I ritratti degli chef emergenti al Bikini

Festa a Vico 2012. I ritratti degli chef emergenti al Bikini

Esuberante come al solito la partecipazione degli chef emergenti alla serata del lunedì della Festa a Vico tradizionalmente riservata a loro nella “solita” location del Bikini, [...]

dal 8 June 2012 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

Comprare il Parmigiano Reggiano “caduto” dopo il terremoto con una email

Tutto quel ben di Dio che fa il 10% di Pil: i formaggi più amati dagli italiani, i vini, l’aceto balsamico invecchiato, la carne per la lavorazione del prosciutto di Parma, e tutto quel [...]

tags : parma vini grana reggiano grana padano prosciutto prosciutto di parma
dal 30 May 2012 su:
carne e pesce vino formaggi
Dry: per ragioni insondabili, una pizza ben fatta restava introvabile a Milano

Dry: per ragioni insondabili, una pizza ben fatta restava introvabile a Milano

Proprio come un altro classico napoletano, cioè l’ampolla del sangue di San Gennaro, la pizza potrà anche essere una questione di semplici leggi chimico-fisiche eppure mantiene [...]

dal 3 July 2013 su:
ricetta formaggi locali
Chic’n Quick, commovente bistrot del due stelle Michelin Claudio Sadler

Chic’n Quick, commovente bistrot del due stelle Michelin Claudio Sadler

I piatti di Claudio Sadler sono belli e sono anche molto buoni. Se poi si ha la possibilità di poter sbirciare lo chef dietro ai fornelli nella sua cucina, pur pagando un conto decisamente [...]

tags : gelato salato riserva verdure ricotta vongole salsa dolci riso etna
dal 8 May 2014 su:
locali ricetta formaggi
Tagliatelle-zucca-lenticchie e piselli

Tagliatelle-zucca-lenticchie e piselli

Un piatto decisamente autunnale, dal sapore delicato.Ingredienti300 g di tagliatelle fresche80 g di lenticchie secche80 g di piselli secchi300 g di zucca2-3 foglie di salvia1 porro1 cipolla 1 [...]

tags : burro fuoco grana porro sala zucca piselli pentola ingredienti tagliatelle
dal 20 October 2010 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Dal RE del BACALA' !

Dal RE del BACALA' !

Il mio viaggio in Veneto, sulla via dei sapori e delle scoperte culinarie, mi ha condotta sino a Sandrigo, delizioso e piccolo comune della provincia di Vicenza, portato alla [...]

dal 4 October 2012 su:
ricetta cucina regionale locali
Mantova. 10 piatti tipici da mangiare in 5 trattorie

Mantova. 10 piatti tipici da mangiare in 5 trattorie

Di Mantova ricordo sempre lo stracotto d’asino mangiato per la prima volta, 23 anni fa, in una piccola trattoria. D’altronde, come potrebbe  dimenticarlo una ragazza, nata e [...]

dal 29 May 2014 su:
locali carne e pesce frutta verdura

La buona notizia è che ho trovato la peggior gelateria del mondo, la cattiva è che somiglia a quella sotto casa vostra

Vi scrivo da un luogo ostile. Cioè il mio corpo, alle 00:49. Poco fa ho mangiato un cono in una gelateria della Brianza, mia terra natale con la quale ho un rapporto controverso, per via delle [...]

tags : cocco panna brodo fibre kg burro latte zucchero proteine gelato
dal 2 August 2012 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Parma. 10 buoni motivi per andare al Cibus 2014

Parma. 10 buoni motivi per andare al Cibus 2014

Lunedì 5 maggio a Parma inizia il Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione, giunto alla 17° edizione. Mi dicono che sono 2.500 e più gli espositori presenti. Sto provando ad [...]

dal 2 May 2014 su:
carne e pesce formaggi locali
Crema di patate e broccoletti alla paprika

Crema di patate e broccoletti alla paprika

Crema di patate e broccoletti alla paprika Crema di verdure facile facile e gustosa. Broccoletti, patate e paprika dolce, ovviamente con tanto Grana padano. E’ una delle soluzioni più [...]

dal 30 January 2014 su:
ricetta formaggi locali
LUISA BECCARIA AI 2012-13 / GLI GNOCCHI DI ZUCCA CHE SI CREDONO QUENELLE

LUISA BECCARIA AI 2012-13 / GLI GNOCCHI DI ZUCCA CHE SI CREDONO QUENELLE

Romantica, estremamente femminile e delicata. E’ questa la donna che Luisa Beccaria, importante designer dalle radici Milanesi ma con influenze siciliane, ha disegnato per questa stagione. [...]

tags : fuoco forno farina latte burro noce zucca grana ricette terrina
dal 12 October 2012 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
LASAGNA DI PANE CARASAU CON ASPARAGI E BESCIAMELLA AL TIMO (ricetta light)

LASAGNA DI PANE CARASAU CON ASPARAGI E BESCIAMELLA AL TIMO (ricetta light)

Conoscevo quello selvatico, quello comune, quello bianco, ma dell'asparago rosa non ne sapevo proprio nulla.Me ne parlò l'amica Rosa Bavetta, durante il ritorno a casa, dopo il primo corso di [...]

tags : forno farina bianco pulire latte burro zona mais grana ricetta
dal 14 May 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Terremoto. Chef pronti ad aiutare. A Fiera Milano City vendita Grana Padano

Un disastro di dimensioni enormi e scosse che continuano con la previsione che quelle di assestamento potranno durare anni. La situazione non è rosea e intanto si moltiplicano le iniziative [...]

tags : lambrusco latte frutta grana reggiano parma zona latteria grana padano prosciutto
dal 30 May 2012 su:
carne e pesce formaggi vino
Lasagne alla ricotta

Lasagne alla ricotta

dal 19 November 2011 su:
ricetta formaggi pane pasta riso