Cari lettori di qb, approfitto di una domanda che mi è stata inviata via Instagram per parlare anche, schematicamente ovvio, dell'indice glicemico (IG, sì si abbrevia proprio come Instagram).
La birra chiara ha un indice glicemico maggiore del succo d’arancia?
Sicuramente. Il succo d’arancia ha infatti un indice glicemico medio intorno a 50, la birra invece ha un indice superiore a 100.
Ma che cosa si intende per indice glicemico?
Si tratta di un parametro che classifica gli alimenti in base alla loro influenza sul livello [...leggi]
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