Dall'Accademia dei Tipici Paolo Leoci ci invia dalla Puglia una proposta per una pasta di Caserecce integrali con Cavoli Broccoli e Prosciutto di carne fresca, Olio extravergine di oliva, Aglio e Pepe nero al macinino.
Pasta con broccoli aglio e pepe
PreparazioneTagliate il corimbo dei broccoletti a rosette, affinate le parti più spesse al fine di uniformare la cottura, cuocete a vapore o in maniera tradizionale.
Nel secondo caso, aggiungete nella stessa acqua di cottura le Caserecce integrali, dopo aver tolto i broc [...leggi]
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