Ho preparato questi panini a forma di rosa con il lievito per pane secco arricchito con pasta madre, ho preparato la pasta del pane in modo classico con doppia lievitazione ed ho ottenuto questi graziosi panini a forma di rose che ho usato poco dopo sfornati mentre la mia cucina profumava di pane.
Ingredienti:100 grammi di farina manitoba400 grammi di farina 01 bustina di lievito per pane (io paneangeli)10 grammi di zucchero2 cucchiai d’olio extravergine di oliva300 ml di acqua tiepida1 cucchiaino (da caffè) pieno di salePreparazione dei panini a forma di rosa:mettere sul [...leggi]
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Abito a Lucca. Incuriosito dal quinto posto assoluto della gelateria de’ coltelli ci sono stato ieri sera. Ho preso un cono al pistacchio di bronte…a parte i pezzettini di pistacchio [...]
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