A volte le cose semplici come un branzino al grill, sono dimenticate o sostituite da preparazioni più complicate ma quando poi le rispolveriamo ne apprezziamo pienamente la validità. Quando acquistiamo il pesce fresco dobbiamo fare attenzione che sia veramente fresco, io ho i miei piccoli accorgimenti: il giovedì o il venerdì secondo me sono comunque i giorni migliori e poi può essere utile osservare. Per cucinare il branzino al grill o alla griglia non dobbiamo farlo squamare, ma solo eviscerare.
Ingredienti per due persone:
2 branzini di circa 350 grammi og [...leggi]
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