Pagnotta con germe di grano, crusca e lievito madre
Ingredienti :
500 g Farina Speciale per Lievitazione Naturale Molino Tavano10 g crusca20 g germe di grano300 ml acqua tiepida100 g lievito madre (rinfrescato prima)2 cucchiaini sale1,5 cucchiaini mielePreparazione :
Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria e mescolare insieme alla crusca e il germe di grano.Aggiungere il lievito, il miele, l'acqua, il sale e mettere in funzione.Far lavorare per circa 5 minuti, inizialmente alla bassa velocità e poi, aumentare alla veloc [...leggi]
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