Gnocchi con zucca, patate e crescenza

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Gnocchi con zucca, patate e crescenza

Ingredienti :

200 g zucca peso pulito550 g patate peso senza buccia200 g farina di semola di gran durosale, pepe, noce moscatoolio extravergine d'olivarosmarino, salviacrescenza qb.
Preparazione :

Cuocere la zucca con le patate in abbondante acqua salata per circa 30 minuti o anche di meno se i pezzi sono piccoli.Una volta pronte, provando la cottura con i rebbi di una forchetta, scolare, strizzare bene la zucca, lasciare solo intiepidire leggermente e schiacciare o con uno schiacciapatate o [...leggi]

tags : moscato farina fuoco zucca noce pentola mescolare crescenza tagliare padella
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