Panini con lievito madre
Ingredienti :
600 g farina200 g lievito madre2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo miele300 ml acqua tiepida4 cucchiai olioPreparazione :
Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria.Fare in mezzo un buco, aggiungere il lievito rinfrescato almeno 4 ore prima, il miele, il sale, l'acqua, l'olio e mettere in funzione.Far lavorare per circa 5 minuti.Prendere l'impasto e aiutandovi con un pò di farina, formare una palla e metterla in un contenitore. Coprire con una pellicola alimentare o con un coperchio [...leggi]
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