Il timballo é un modo simpatico di presentare una pietanza che a seconda degli ingredienti può essere leggera (verdure o pesce) e fresca oppure bella pesante ideale in inverno (con ragú o salsiccia).In questa versione ne prepariamo una semplice, rapida ma buona e leggera.
Date importanza al tipo di riso che volete utilizzare
INGREDIENTI
300 g di riso (usate un buon riso tipo il vialone nano);1,5 l di brodo vegetale;olio extravergine d'oliva;1/2 cipolla;pepe;100 g di zucchine;100 g di piselli;100 g di carote;100 g di pomodori;basilico fresco;200 g di mozzare [...leggi]
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