E’ una delle mie insalate preferite, un po’ elaborata per chi ha poco tempo perché ci sono da preparare crostini, pollo e salsa ma è sicuramente un’ottima idea se si hanno in casa davvero pochi ingredienti. Il risultato è goloso e super gourmet!!! La leggenda infatti racconta che uno chef, trovatosi a servire molti ospiti e senza troppe scorte nel frigorifero abbia inventato questa insalata il cui tocco speciale sta proprio nella salsa. Vi propongo la mia versione rivista e rivisitata, attendo i commenti dopo l’assaggio!
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