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Quando mia nipote Eva era piccola, mi chiedeva spesso di prepararle questa insalata di riso che le piaceva tanto. Per me era una garanzia, perché avevo quasi sempre in casa gli ingredienti per prepararla e mi risolveva il problema di cosa darle da mangiare.
Quest'anno a Milano l'estate si fa aspettare, ma è sempre bello portarsi avanti per la bella stagione con qualche piatto che ci piace e che ci ricorda i colori estivi.
INSALATA DI RISO DI EVA
INGREDIENTI(per 2 persone)
120 g. di riso parboiled100 g. [...leggi]
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