la più classica delle cheescake:
la dolcezza della crema al formaggio che contrasta piacevolmente con l’acidità dei lamponi, una torta così non può non strapparti un… sorriso!!!
Say cheeeeese!!!
ingredienti per una tortiera da 20 cm
per la crema
450 gr di formaggio Philadelphia
125 gr di zucchero al velo
8 gr di amido di mais
100 gr di uova intere (2 uova medie)
45 gr di tuorlo (3 tuorli circa)
mezza bacca di vaniglia
15 gr di panna
per la base
150 gr di biscotti tipo digestive
80 gr di bur [...leggi]
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