Ingredienti:
3 tazzine di miglio200 g di broccoli1 patata1/2 porroAcqua q.b.Brodo vegetale q.b.Sale q.b.Olio evo q.b.Preparazione
Per la crema: lavate e tagliate a pezzi i broccoli, il porro e la patata pelata. Mi raccomando usate anche i gambi (eliminate la parte più esterna che è coriacea) e le foglie del broccolo. In un pentolino scaldate un cucchiaio d’olio e rosolate le verdure per 2 minuti. Aggiungete acqua fredda fino a ricoprire le verdure. Portate a cottura e regolate di sale. Frullate con un mixer ad immersione. Per regolare la densità, tenete del brodo veget [...leggi]
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Cipolline sott'acetoVorreste aver sempre in casa anche cipolline sott’aceto vero? Aver, cioè, sempre sottomano un ottimo condimento per il lesso, e un bell’ornamento per certi piatti [...]
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Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]
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