Mesdames et Messieurs, le roi des fromages français
LE ROQUEFORT
Ecco, fatta la presentazione in francese con l'aiuto del traduttore di google, non mi resta, prima di raccontarvi la mia ricetta, che parlarvi un po' di questo famosissimo formaggio prodotto dai nostri cugini d'oltralpe.
Il Roquefort è originario del sud della Francia ed è il formaggio più famoso e apprezzato dai francesi.
Prodotto con latte crudo di pecore che pascolano nella zona montuosa dei Pirenei.
Nel 1925 ha ricevuto il riconoscimento di AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
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