Un antipasto da leccarsi i baffi e di una velocità sorprendente, adatto per accogliere amici dell'ultimo minuto con ingredienti che tutti hanno in casa, patate, uova, parmigiano e ...beh lo speck è più inusuale, ma può essere sostituito da qualsiasi affettato, p. crudo, mortadeklla, salame, p. cotto, ecc.
Si presentano anche come deliziosi finger food.
Ingredienti per 15 muffin:
2 patate lesse
3 fette di speck
2 cucchiai di parmigiano
2 uova
sale qb
tagliere a cubetti le patate,tostare in padella o in forno lo speck e tagliarlo a pezzetti.
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