Ormai è noto quanto ami le uova e la loro praticità in cucina.
Queste sono davvero particolari e rimandano ad una cucina decisamente mediterranea ma a noi ancora un po' sconosciuta.
UOVA ALLA TURCA
400 g yogurt grecoscorza e succo di limone
3 uova
50 g burro
1 cucchiaio paprika
1 peperoncino (qui più o meno a piacere)
erbette
olio e sale q.b.
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