Sapete che amo le verdure ma non so se vi ho mai detto che in particolare in casa mia non mancano mai le carote.
Le amo in tutte le versioni sia crude, che lesse che al forno e ogni volta mi stupisco di quanto siano versatili.
CAROTE GRIGLIATE GLASSATE
una dozzina di carote45 g burro fuso2 cucchiai mielepepe q.b.salvia sminuzzata2 cucchiai di aceto biancoscorza di un limone
Pulire le carote, togliere la pelle e sbollentarle in acqua salata per 5/6 minuti in modo che si inteneriscano.Toglierle ppi dall'acqua e metterle in una ciotola con del ghiaccio per fermare la cot [...leggi]
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