Le melanzane in agrodolce sono un contorno deciso e saporito, perfetto per accompagnare le carni ma anche stupendo da servire su crostini di pane.E’ un piatto povero e vi sono in giro numerose varianti; si possono anche ritirare in vasetti di vetro per poterli gustare anche i giorni seguenti.
MELANZANE IN AGRODOLCE
800 gr melanzane60 ml vino bianco20 gr zuccheroSale q.b.Pepe q.b.Olio q.b.MandorleUvettaBasilico
Pulire le melanzane e tagliarle e listarelle.Scaldare un po’ di olio in una pentola antiaderente e far saltare le melanzane a fiamma moderata.Quando [...leggi]
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Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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