Petto d’anatra con salsa di visciole e vino Nobile
Stavolta ho deciso di cimentarmi con l’anatra. Non che io non l’abbia mai cucinata, l’ho fatta al forno, l’ho persino scalcata a mano per farne un ragù, ma il petto d’anatra con una salsa di frutta ‘alla francese’ non l’avevo mai fatto. Sono stata ispirata dalla confettura di visciole dell’azienda agricola Sigi, che mi è sembrata un perfetto abbinamento con l’anatra e dal contest del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano ‘A tavola con il Nobile’: qual [...leggi]
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dal 22 July 2013 su: www.intravino.com
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dal 27 June 2011 su: www.intravino.com
Sarà un mio limite, sarà l’estate in arrivo ma partecipo più volentieri ad una kermesse sui rosé e/o bollicine che a una verticale di tannini di qualunque provenienza, anche la più [...]
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Totani ripieni di melanzane Totani ripieni di melanzane Il totano, come riportato su Wikipedia, è un mollusco cefalopide, vive nei fondali sabbiosi dell’Oceano Atlantico, del Mar [...]
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Guida Veronelli L’edizione 2013 della Guida Oro I Vini di Veronelli, edita dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, sarà presto nelle librerie di tutta Italia e verrà presentata agli [...]
Coprire integralmente le Anteprime Toscane ha dei costi umani e monetari che voi neanche immaginate. Dopo l’assaggio di centinaia di vini in pochi giorni c’è da rifoderare le lingue [...]
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