Hummus di ceci neri della Murgia

dal 4 November 2019 su www.bricioledisapori.it

Vi avevo già detto che da quando ho scoperto l'hummus, mi si è aperto un mondo?
Almeno una volta alla settimana ne provo uno con ingredienti diversi perché la cosa bella è che l'hummus si può preparare in un'infinità di modi e, credetemi, cercherò di scoprirne più che posso.
Questa volta, è toccato all'hummus di ceci neri della Murgia. Buonissimo anche in questa versione.Questa tipologia di ceci neri dal gusto deciso, erbaceo e naturalmente sapido, differisce da quella più conosciuta perché oltre ad essere neri, questi ceci sono rugosi e più piccoli (all'incirca come un c [...leggi]

tags : fibre mais ceci zona aglio succo proteine vitamine vergine matera
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