La rucola o rughetta, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), già conosciuta fin dai tempi antichi per il suo aroma speziato e piccante.
I Romani le attribuivano proprietà magiche e la utilizzavano per la preparazione di filtri amorosi, in quanto la ritenevano un potentissimo afrodisiaco.
Le sue foglie hanno un gusto leggermente piccante e gradevole, assolutamente inconfondibile.
Il pesto di rucola, è un ottimo condimento per ogni tipo di pasta, molto saporito e veloce da preparare.
Ottima da utilizzare anche con il ca [...leggi]
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