Il grande cuoco di Fontanafredda

dal 24 March 2009 su blog.paperogiallo.net

" Gli altri mettono il tavolo in cucina - dice Oscar Farinetti - e noi abbiamo messo la cucina tra i tavoli".
Ed è proprio così, la grande Molteni rossa troneggia nella sala da pranzo del nuovo ristorante più esclusivo d'Italia, quello di Cesare Giaccone, a Villa Contessa Rosa, nel cuore della tenuta di Fontanafredda, a Serralunga d'Alba.
Una sala con pochi tavoli, un ristorante solo su prenotazione, aperto dal giovedì al lunedì: a pranzo cucinano i giovani allievi di Cesare sotto la sua supervisione, la sera ai fornelli c'è Cesare in prima persona, come ad Albaretto Torre nel [...leggi]

tags : barolo brodo cuoco bosco salsa asti menu bue vini sala
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