Enologica e Povero Diavolo, bighellonando in Romagna

dal 20 November 2012 su blog.paperogiallo.net

Daniele Bendanti, cuoco dell'Osteria Bottega

Ero andato in Romagna per partecipare a Enologica, che si svolge a Faenza.
Dovevo presentare due ristoranti, il sabato La Fefa di Finale Emilia nel cuore del terremoto, il locale di Giovanna Guidetti e la domenica Osteria Bottega di Daniele Minarelli, uno dei mie ristoranti preferiti.
Giovanna, che ha da poco riaperto il ristorante, che affacciava sulle mura del Castello delle Rocche, ora tutto è crollato, ha una forza incredibile e anche se il suo albergo e la scuola di cucina sono lesionati e chiusi ha ripreso a cucin [...leggi]

tags : maiale cuoco verdure piadina salsiccia osteria ristorante
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