Le pappardelle al radicchio sono un primo piatto semplice e veloce da preparare. Solitamente si fa il risotto al radicchio, ma vi assicuro che anche con le pappardelle il radicchio si sposa davvero bene.Io non uso spesso la panna da cucina nei piatti di pasta, ma a volte ci vuole davvero e questa è una di quelle volte, perchè trovo che addolcisca molto il sapore amarognolo del radicchio.E' un piatto da preparare all'ultimo momento, Mentre bolle l'acqua e cuoce la pasta, l'intingolo è pronto.
INGREDIENTI:
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