Ingredienti per 4 persone:
2 grandi orate Fish from Greece
Succo di 2 arance
1 arancia
1 lime
1 limone
1 pompelmo
80 ml di olio d’oliva
2 cucchiai di senape di Digione
4-5 mazzi di origano fresco
1 mazzo di prezzemolo
Sale, pepe
Per il bulgur:
250g di bulgur (semola)
380ml di brodo vegetale caldo
1 cipolla tritata finemente
½ peperoncino rosso piccante
1 mazzo di prezzemolo tritato finemente
¼ di menta verde tritata finemente
¼ di aneto tritato finemente
5-6 foglie di b [...leggi]
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