Curry indiano di patate dolci con crumble di pop corn gialli speziati

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INGREDIENTI per 3-4 persone

Per la vellutata di patate dolci:

1 cucchiaino di semi di cumino1 cucchiaino di semi di senape nera Melandri Gaudenzio BIO1 cucchiaino di semi di nigella1 cucchiaio di burro (meglio se chiarificato)1 cipolla rossa2 spicchi d’aglio300 g di patate dolci2 cm di radice di zenzero1 cucchiaio di curcuma1 cucchiaino di paprika (forte o dolce a piacere)150 ml di passata di pomodoro250 ml di latte di coccosale e pepe qbolio per friggere qb

Per i pop corn speziati:

1 cucchiaio di Curry di Madras2 cucchiai d [...leggi]

tags : dolci latte burro cocco bio mais fuoco zenzero friggere ingredienti
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