Ingredienti
250gr di riso Vialone nano200gr di polpa di vitello e maiale macinata150ml di passata di pomodoro100gr di pisellini ½ cipolla ½ bicchiere di vino rosso 1 bustina di zafferano30gr di burro10gr di caciocavallo grattugiato100gr di caciocavallo fresco 3 uova100gr di farina200gr di pangrattatosale qbpepe qb
Preparazione
Lessate il riso in mezzo litro di acqua bollente salata, in modo che a fine cottura l’acqua sia stata completamente assorbita dal riso.
Fate cuocere per circa 15 minuti e ritiratelo leggerment [...leggi]
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