Ingredienti
·320 g. di fettuccine ·500 g. di branzino ·1 spicchio di aglio ·50 g. di burro ·200 ml. di panna ·1 bustina di zafferano ·1 rametto di rosmarino ·1⁄2 bicchiere di vino bianco ·sale, pepe nero macinato q.b. ·erba cipollina o prezzemolo
Procedimento
Pulite il pesce e riducetelo a cubetti; mettetelo in una padella con il burro, l’aglio e il rosmarino. Fate rosolare e aggiungete il vino, lasciate sfumare e aggiustate di sale. Sciogliete lo zafferano nella panna. Quando tutto sarà ben insaporito, [...leggi]
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