Durante Taste of Milano ci ha fatto assaggiare fragole e frutti di bosco coloratissimi e invitanti.
Si chiama Guglielmo Bocconi, e ci racconta che ha studiato Economia Ambientale e terminati gli studi ha applicato le nozioni acquisite fondando straBerry. Guglielmo ha riconvertito 5 ettari di terreno per ricavarne serre fotovoltaiche, dove coltiva fragole fuori suolo, ovvero in idroponica, in un substrato inerte che trae energia con l’irrigazione e che viene nutrito con le sostanze nutritive che passano attraverso l’acqua.
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oggi, nella bolgia del pianeta cibo, uno dei doveri dei genitori è di informarsi e trasmettere messaggi ai figli. L’ovetto, oltre a quello che c’è o che non c’è dentro, [...]
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