La pasta con la mollica è un piatto molto povero fatto con pochi ingredienti semplici, è un piatto di origine meridionale infatti si usa cucinarlo seppur con qualche variante in Sicilia ed in Calabria.
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di pasta a piacere meglio comunque gli spaghetti o i bucatini, 100 gr acciughe, 80 gr mollica di pane, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe.
Fate rosolare in un tegame l'aglio insieme alle acciughe prive della lisca, unite poi un trito di prezzemolo ed un pizzico di pepe, co [...leggi]
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