Oggi si "galletta", mica sempre crepes ..........e che diamine!!
Le galettes sono rispetto alle delicate “sorelle” decisamente più rustiche, intense e dirette.
La farina di grano saraceno regala una colore bruno, una consistenza ed una texture più granulosa, ruvida, perfetta per ripieni sapidi e certamente saporiti....come questo, semplice, ma specialissimo!
Per 20 finger serviranno:Per le galettes:Farina di grano saraceno 175,00 gUova piccole 2Acqua naturale 20,00 clSidro brut bio 20,00 clPer il ripieno:Mazzo di spinaci 1Cozze 500 [...leggi]
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