Ingredienti:
200 gr di reginelle, (pappardelle ricce mini)50 gr di prosciutto,400 gr di funghi misti trifolati con porcini,150 gr di castagne,alloro,aglio,prezzemolo,sale e pepe.
Procedimento:
Bollire le castagne con alloro ed un goccino di olio, lasciarle raffreddare e pelarle.Trifolare i funghi come nel link, mettendo come base il prosciutto tagliato in piccoli pezzetti.Negli ultimi minuti di cottura aggiungere ai funghi le castagne e il prezzemolo.Cuocere la pasta in acqua salata.Scolare la pasta e saltarla nella padella insieme ai funghi e le castagne.
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