Ho condito le orecchiette con il pesto ai pomodori secchi, mandorle e zafferano, poi ho aggiunto una grattata di provolone piccante e filetti di pomodori secchi sott’olio. Semplicemente gustoso.
Ingredienti:400 g di orecchiette frescheprovolone piccantealcuni pomodori secchi sott’olio
Per il pesto
100 g pomodori secchi sott’olio sgocciolati100 g di mandorle pelate60 g di provolone piccante5/6 acciughe sotto olio1 cipollotto fresco1 peperoncino piccantepistilli di zafferano di Navelli1 cucchiaio di vino biancoolio extra vergine di oliva
Preparazione:I [...leggi]
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