Sono dei fiori di zucca ripieni con filetti di alici sott’olio e mozzarella; invece di essere pastellati e fritti, li ho passati nell’uovo e nel pangrattato, poi cotti in forno.
Ingredienti:20 fiori di zucchina100 g di mozzarella10 filetti di alici sott’olioolio extra vergine di oliva1 uovopan grattatosale
Preparazione:Si mondano i fiori di zucchina eliminando le foglioline verdi esterne e il pistillo interno, si passano velocemente in acqua corrente.Si taglia a bastoncini la mozzarella e a metà i filetti di alici sott’olio, si farcisce ogni fiore di un bastoncino di m [...leggi]
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