Sono dei carciofi ripassati in padella a cui ho aggiunto la Salsa tahina e yogurt e pinoli al burro utilizzata in Bietole da coste con tahini, yogurt e pinoli al burro, tratta da Jerusalem di Yottam Ottolenghi e Sami Tamimi.
Ingredienti:4 carciofi
1 spicchio di aglio
40 g di pinoli
20 g di burro
ciuffo di prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
pepe nero
paprika
Salsa tahina e yogurt50 g Pasta tahina leggera
50 g di yogurt greco
2 cucchiai di succo di limone
1 spicchio di aglio schiacciato
2 cucch [...leggi]
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