Ho fatto saltare le penne rigate in un fondo di aglio olio extra vergine di oliva ed il liquido filtrato delle cozze, poi ho aggiunto le cozze ed i peperoni cotti in precedenza.
Ingredienti:400 g di penne rigate1 kg di cozze con il guscio2 peperoni rossi1 spicchio di aglioprezzemoloolio extra vergine di olivasalepepe nero
Preparazione:Si puliscono le valve delle cozze e si trasferiscono in un’ampia padella, si copre con il coperchio e si lasciano cuocere a fuoco vivo alcuni minuti in modo da farle aprire. Una volta aperte si tolgono dalla padella, si scolano e si filtr [...leggi]
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