Alla classica impepata di cozze ho aggiunto alla fine lo zenzero fresco, e le ho servite su dei crostini integrali bagnati dal sugo di cottura delle cozze.
Ingredienti:1,5 Kg di cozze con gusciozenzero frescopepe nerospicchio di agliociuffo di prezzemoloolio extra vergine di oliva
crostini integrali
Preparazione:Si puliscono bene le cozze, eliminado la barbetta e strofinando il guscio. Si mettono in una larga padella con uno spicchio di aglio ed un filo di olio extra vergine di oliva, si cospargono con abbondantemente pepe nero. Si coprono e si mettono sul fornello a [...leggi]
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