Le insalate sono tra le preparazioni che preferisco...mi piace mescolare sapori e consistenze sempre nuove e diverse. In questa il radicchio di campo la fa da padrone...
INSALATA DI RADICCHI DI CAMPO E FARRO
INGREDIENTI:
Radicchi di campo verdi e rossi - finocchio - noci - farro lessato - semi di lino - bacche di goji - olio extravergine - sale - aceto balsamico
PREPARAZIONE:
Lavate i radicchi, privateli delle radici e sfogliateli spezzando le foglie più grandi con le mani. Affettate finemente il finocchio, sgusciate le noci e spezzettatele. I [...leggi]
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