Secondo vegetariano!!
Vegetariano non significa privo di gusto e questo rotolo ne è la prova!! E' piaciuto a tutti e quindi non mi resta che rifarlo appena possibile, magari con una variante autunnale, viste le temperature di questi ultimi giorni....decisamente basse!!
ROTOLO DI MUSCOLO DI GRANO FARCITO
INGREDIENTI:
320 gr di glutine (preparato per seitan) - 130 gr di farina di ceci - 600 ml di acqua - 4 cucchiai di salsa di soia - 2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro - due cucchiai di erbe aromatiche miste (rosmarino-timo-salvia) - pepe bianco - [...leggi]
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Crostata alla zucca della Bruna Per la frolla: 300g di farina 00 100g di zucchero 150g di burro a pezzetti ben freddo 1/2 bustina di lievito per dolci 1 uovo pizzico di sale Per la [...]
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